Как в период обострения, так и затихания, назначают диету №1. Обычно, срок такой диеты от 6 месяцев до года, но это не значит, что нужно от всего отказаться и кушать невкусно. Есть определенные рецепты стол 1, которые помогут пройти этот период восстановления легче.

Это вкусное лакомство, которое допускается при заболеваниях гастритом, язвой и при панкреатите. Возьмите следующие ингредиенты:

• 100 г говядины
• 2 шт картофеля
• 1 небольшую морковь.

Это всё нужно отварить, после чего пропустить через мясорубку. У вас получится фарш, в который добавьте 100 мл молока (пол стакана) и поставьте на небольшой огонь, чтобы всё хорошо протушилось, достаточно 3-х минут. Блюдо готово, можете добавить немного соли и наслаждаться невероятным вкусом. Но помните про размеры своих порций при диете стол 1.

Конечно, хочется покушать мяса, и если правильно всё приготовить – будет и вкусно, и полезно. Значит, нужно взять следующие продукты:

• 2 ст ложки творога, выбирайте жирность не более 9%;
• 1 яйцо;
• 150 г говядины;
• сливочное масло.

Говядину сварите и остудите. Выбирайте кусочек, в котором нет фасций и сухожилий. После чего, пропустите через мясорубку два раза говядину с творогом. Возьмите яйца и взбейте их, большую половину добавьте в фарш, и немного оставьте для смазывания. Добавьте немного сливочного масла в фарш и хорошо перемешайте. Сформируйте котлетки, выложите их на противень и смажьте оставшимся яйцом. Поставьте в духовку и запекайте до готовности. Рекомендуется выбрать температуру 170 и на 50 минут.

Простое в приготовлении, а главное, такое вкусное. И пусть вас не смущает, что в супе овсянка. Давайте приступим, возьмите следующие ингредиенты:

• мелкие хлопья – 2 ст. ложки;
• вода – 2 стакана;
• сливки нежирные – 50 мл;
• картофель – 100 г;
• кабачки – 100 г;
• морковь – 100 г;
• щепотка соли;
• растительное масло – 1 ст ложка.

Все овощи крупно порезать и отварить. Достать из воды, бульон оставить. После чего их нужно измельчить в блендере до состояния пюре. Готовую смесь вернуть обратно в бульон и довести до кипения. Туда же всыпать овсяные хлопья, немного соли, масло и сливки. Всё перемешать, довести до кипения и наслаждаться вкусным супом.

Вкусные, сочные котлетки, которые оценят не только те, кто на диете, но и все остальные. А главное, они так легко готовятся. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• филе индейки – 500 г
• мякиш из хлеба – 150 г
• молоко – 100 мл
• щепотка укропа
• щепотка соли
• немного сливочного масла.

Мясо необходимо пропустить через мясорубку. Хлеб размочить в молоке и добавить к фаршу. Немного сливочного масла растопить и добавить в полученную смесь. Порезать мелко укроп, добавить в фарш и посолить. После чего сформировать котлетки и выложить в пароварку для приготовления. Это быстро, вкусно и полезно.

Отказываться от сладкого на диете не обязательно, если знать, как приготовить вкусный десерт. Невероятно нежное, ароматное суфле, которое обязательно понравится.
Подготовьте следующие ингредиенты:

• творог – 250 г;
• морковь – 500 г;
• сахар – 1 ч. л;
• яйцо – 1 шт.;
• манка – 50 г;
• сливочное масло.

Приготовление очень простое. Для начала морковь нужно нарезать колечками, залить молоком и поставить на небольшой огонь. Варить до готовности, после чего охладить и измельчить в блендере до состояния пюре. В готовую смесь добавить желток из яйца, сахар, манку. Творог перетереть до измельченного состояния и добавить в смесь. Всё тщательно перемешать. Взбить до пиков белок и ввести его осторожно в морковно-творожное тесто. Взять емкость для десерта, смазать немного сливочным маслом. Выложить равномерно готовое тесто. Готовить можно как в духовке, так и на пару. Рекомендуется подавать с медом.