Диета стол 1 считается самой щадящей, но и тут можно включить фантазию, или поискать в интернете вкусные рецепты.
Важно придерживаться основных правил:

1. Кушать 5-6 раз в день, небольшими порциями.
2. Сказать НЕТ холодной и горячей еде. Только теплые блюда.
3. Всё тщательно и много раз пережевывать.
4. Готовить тремя способами: варить, на пару, в духовке в фольге.
5. Исключить специи и свести к минимуму соль.

Также, обязательно изучить список продуктов, которые разрешены, а также детально изучить список запрещенных продуктов, чтобы не раздражать слизистую желудка. Зная, что можно и что нельзя, приготовить вкусные блюда на все дни недели будет легко. Но также, можно воспользоваться уже готовыми варианты меню 1 стола на каждый день. Смотрите ниже, чем можно себя порадовать, придерживаясь этого рациона.

1 Завтрак: омлет на пару + чай из трав.
Перекус: запеченные в духовке сладкие яблоки.
Обед: суп-пюре из цветной капусты + котлетки из рыбы + картофельное пюре.
Полдник: кекс из перетертого творога.
Ужин: пюре из овощей + варенная куриная грудка + салат из чернослива и варенной свеклы.

2. Завтрак: ленивые вареники со сметаной + некрепкий чай.
Перекус: чай + сушка.
Обед: тыквенный суп-пюре + запеченная говядина + кисель.
Полдник: запеканка из груши и манки.
Ужин: тушенный кабачок + постная говядина.

3. Завтрак: манка на молоке + варенье + некрепкий чай.
Перекус: персик.
Обед: картофельный суп-пюре + перетертая гречневая каша + паровой куриный биточек.
Полдник: запеченное в духовке яблоко.
Ужин: отварная рыба + морковно-яблочный рулет + чай с молоком.

При составлении рациона важно учитывать соотношение белков, жиров и углеводов. Белков – 100 г, жиров – 100 г, углеводов – 400 г. Калорийность рациона мужчины не более 3000 кал, женщин – не более 2800 кал. Обязательно пить воду, минимум 1,5 литра в день.

На завтрак можно приготовить творожную запеканку с тыквой. Очень простой рецепт.

• тыква – 400 г;
• яблоко – 1 шт;
• творог – 200 г;
• яйца – 3 шт;
• изюм – горсть;
• ванильный сахар.

Порезать мелкими кусочками тыкву, яблоко натереть на терке. Тщательно перемешать с яйцами, творогом, изюмом и ванильным сахаром. Запекать в духовке на 170 градусов один час.
Второй завтрак/перекус готовить легко. Это могут быть просто запеченные яблоки, чай с галетами.
Над обедом придется немного потрудиться. Например, можно приготовить клейкий рисовый суп.

Продукты, которые нужны:

• рис – 50 г;
• яйца – 1 шт;
• нежирное молоко – 1 стакан;
• сливочное масло – 15 г;
• вода.

Первым делом варим рис до готовности, после чего нужно слить воду. В рисовый бульон добавить 3 ст. ложки готового риса, поставить на небольшой огонь. Отдельно смешать яйца и молоко, и влить полученную смесь в бульон. Проварить 1-2 минуты и выключить. Рекомендуется подавать с зеленью или натертой вареной морковкой. Перед подачей добавьте в суп кусочек масла.

Если вам хочется самостоятельно составить меню на каждый день диеты стол 1, воспользуйтесь простым конструктором. На каждый прием пищи выбирайте один из вариантов, и таким образом у вас получится очень даже разнообразные, а главное здоровый рацион.

Завтрак:

1. Каша рисовая перетертая + омлет из 1 яйца + некрепкий чай с молоком.
2. Перетертая гречневая каша + вареная куриная грудка + пудинг из перетертого творога + кисель.
3. Овсяная каша на молоке (жидкая) + перетертый творог с фруктами + некрепкий чай с молоком.
4. Каша из манной крупы + запеканка из перетертого творога + компот.

Первый перекус:

1. Кисель из фруктов без сахара.
2. Запеченные яблоки/груши. Обязательно сладкие.
3. Стакан теплого молока или натуральный йогурт.
4. Некрепкий чай + галетное печенье.

Обед:

1. Овощной суп-пюре + картофельное пюре + биточки на пару из курицы/индейки + салат из мелко натертой моркови + компот.
2. Суп-пюре из перловки + перетертая гречневая каша + парные котлеты из курицы + салат из свеклы на терке + кисель.
3. Суп из овощей + запеканка морковно-рисовая + котлетки на пару + кисель.
4. Тыквенный суп-пюре + запеканка из куриного мяса + чай.

Второй перекус:

1. Отвар из ягод шиповника.
2. Запеченные сладкие фрукты.
3. Пудинги и суфле.
4. Творожный пудинг.
5. Желе из ягод.
6. Компот.
7. Натуральный зефир с чаем.
8. Компот + сушка или сухое печенье.

Ужин:

1. Каша гречневая с молоком.
2. Манная каша на молоке + омлет на пару + некрепкий чай с молоком.
3. Котлеты на пару + перетертая рисовая каша.
4. Картофельное пюре + варенная рыба.
5. Мясное суфле + запеканка из перетертого творога + кисель

Вариант 1
Завтрак: сухарики со сливочным маслом + некрепкий чай с молоком.
Перекус: желе с бананом и клубникой.
Обед: картофельное пюре + котлетки из курицы на пару + стакан молока.
Полдник: сырники + некрепкий чай.
Ужин: тушенный кабачок с морковкой + куриные котлеты на пару + рис с морковью протушенный.
Поздний ужин: Кефир.
Количество потребляемой пищи – примерно 1,9 кг. КБЖУ: 1923/100/82/286.

Вариант 2
Завтрак: 2 сваренных яйца всмятку + какао на молоке + творог с бананом и медом.
Перекус: Печеное яблоко + банан.
Обед: котлеты из курицы + вермишель + салат из отварной свеклы, потертой на терку.
Полдник: запеканка из творога + некрепкий чай.
Ужин: картофельная запеканка с фаршем индюшки + салат из варенной свеклы, потертой на терку.
Поздний ужин: Кефир.
Количество потребляемой пищи – примерно 1,8 кг. КБЖУ: 2179/124/88/228.

Вариант 3
Завтрак: молочный суп с гречкой + некрепкий чай.
Перекус: творог с медом и бананом + компот.
Обед: суп из свеклы + куриная котлета на пару + отварная свекла.
Полдник: яблочный компот.
Ужин: запеченная рыба + рис + молоко.
Поздний ужин: натуральный йогурт.
Примерно 2,1 кг. КБЖУ: 2351/102/88/286.
Обязательно учитывайте рекомендации вашего врача, следите за своим самочувствием после приемов пищи и тогда диета стол 1 будет вам только на пользу для восстановления нормальной работы желудочно-кишечного тракта.